دبیر انجمن عرضه کنندگان و توزیع کنندگان گوشت کشور با اشاره به افزایش تا 3.5 برابری هزینه های تولید گوشت قرمز، گفت: با دلار 190 هزار دلاری مرکز مبادلات نمی توان انتظار داشت واردات باعث کاهش قیمت گوشت شود. افزایش پنج برابری واردات از پاکستان به معنای افزایش پنج برابری کل واردات نیست و تاثیر چندانی در کاهش قیمت گوشت نداشته است.
به گزارش ایسنا، بازار گوشت قرمز طی ماه های اخیر با تغییرات پی در پی در سیاست واردات مواجه بوده است. از تاکید بر کاهش واردات برای حمایت از دامداران داخلی گرفته تا تسهیل در ثبت سفارش گوشت گرم و منجمد برای جبران کسری عرضه و با این حال در شرایطی که حذف ارز یارانه ای و افزایش نرخ ارز هزینه واردات را به شدت افزایش داده و عملا کارکرد آن را از ابزاری برای کاهش جهش و جلوگیری از جهش قیمت ها به ابزاری برای کاهش قیمت ها تبدیل کرده است، روند ثبت سفارش آزادتر شده است. در چنین شرایطی این سوال مطرح می شود که افزایش واردات از مبادی جدیدی مانند پاکستان چقدر می تواند بازار را متعادل کند و آیا اساساً واردات با ارز گران ظرفیت کاهش قیمت گوشت در بازار مصرف را دارد؟ احمد شاد – دبیر انجمن تامین کنندگان و توزیع کنندگان گوشت کشور – در گفت وگو با ایسنا به این سوالات پاسخ داد و به تشریح وضعیت تولید داخل، نیاز واردات و هزینه های زنجیره تامین گوشت پرداخت که در ادامه می خوانیم.
احمد شاد در گفت وگو با ایسنا، درباره وضعیت بازار گوشت قرمز اظهار کرد: طی یک سال گذشته قیمت تمام شده تولید گوشت در کشور به طور میانگین 3.5 برابر شده است. از سوی دیگر پس از حذف ارز ترجیحی، واردات گوشت با ارز یارانه ای انجام نمی شود و افزایش نرخ ارز بر قیمت نهایی آن تاثیر گذاشته است. نرخ دلار در مرکز مبادلات که آذرماه سال گذشته حدود 110 تا 120 هزار تومان بود، اکنون از مرز 170 هزار تومان عبور کرده است. بنابراین افزایش واردات به تنهایی نمی تواند به معنای ارزان شدن گوشت باشد.
شاد با بیان اینکه مشکل بازار تنها میزان عرضه نیست، گفت: قیمت گوشت گوسفند و گوساله نسبت به سال گذشته 130 تا 160 درصد افزایش داشته است. اگرچه در ماه های اخیر بازار تا حدودی به ثبات رسیده است، اما کاهش قدرت خرید باعث شده بخش قابل توجهی از مردم نتوانند گوشت را با قیمت فعلی خریداری کنند.
رشد واردات از پاکستان به معنای افزایش کل واردات نیست
دبیر انجمن تامین کنندگان و توزیع کنندگان گوشت کشور درباره خبر افزایش پنج برابری واردات گوشت از پاکستان توضیح داد: این رقم به معنای افزایش پنج برابری کل واردات گوشت کشور نیست. بخشی از افزایش سهم پاکستان مربوط به تغییر مسیرهای عرضه است و لزوما قیمت گوشت در بازار را کاهش نخواهد داد. نرخ ارز صرف نظر از اینکه گوشت از پاکستان، برزیل یا هر کشور دیگری تهیه شود، در قیمت نهایی واردات نقش دارد. هدف از واردات در شرایط فعلی عرضه کالا، جلوگیری از کمبود و مهار جهش قیمت است.
شاد، سرانه مصرف گوشت را حدود 450 تا 500 گرم در ماه اعلام کرد و گفت: برآورد انجمن این است که برای جبران کسری عرضه و حفظ تعادل بازار، سالانه حدود 100 تا 150 هزار تن واردات مورد نیاز است. واردات حدود 100 هزار تن گوشت در سال جاری می تواند پاسخگوی نیاز بازار باشد. به طور سنتی حدود 20 درصد گوشت مصرفی کشور از طریق واردات تامین می شود و واردات در این محدوده می تواند به حفظ تعادل بازار کمک کند.
شاد درباره قیمت گوشت وارداتی گفت: قیمت یک میلیون و 350 تا 1 میلیون و 360 هزار تومان سود واردکننده را شامل نمی شود. در حالی که سرمایه واردکننده گاهی حدود پنج ماه درگیر فرآیند تامین کالا می شود. اگر سودی حدود 15 درصد برای واردکننده در نظر گرفته شود، قیمت آن باید بالاتر از 1500000 تومان باشد. در برخی موارد گوشت وارداتی با قیمتی نزدیک به قیمت تمام شده به فروش می رسد و ادامه این وضعیت می تواند به فعالیت واردکنندگان و زنجیره تامین آسیب وارد کند.
دبیر انجمن عرضه کنندگان و توزیع کنندگان گوشت کشور درباره سهم شبکه توزیع نیز گفت: حاشیه سود عمده فروشی حدود سه درصد و خرده فروشی حدود پنج درصد است و هزینه هایی مانند حمل و نقل، نگهداری و سردخانه به صورت جداگانه محاسبه می شود. همیشه حاشیه سود یکسان برای فعالان بازار در شرایط فعلی محقق نمی شود. افزایش قیمت برای مصرف کننده را نمی توان صرفا به سود واسطه ها نسبت داد و هزینه های نگهداری، تامین مالی و ریسک واردات نیز بر قیمت نهایی تاثیر می گذارد.
واردات با ارز یارانه ای می تواند به تولید داخلی آسیب برساند
شاد در پاسخ به سوالی مبنی بر تاثیر واردات بر دامداران گفت: واردات اگر با ارز یارانه ای و قیمت های غیر واقعی وارد بازار شود می تواند به تولید داخلی آسیب برساند. در شرایط کنونی یارانه ارزی به واردکننده تعلق نمی گیرد و افزایش هزینه ها حتی واردات از برخی مبادی را نیز مقرون به صرفه کرده است.
وی درباره نرخ ارزهای پیشنهادی برای واردات نیز اظهار داشت: باید مشخص شود که نرخ های 150 یا 160 هزار تومانی مربوط به دلار است یا یورو؟ زیرا نرخ یورو در مرکز مبادلات بیش از 190 هزار تومان و نرخ دلار بیش از 170 هزار تومان است. با چنین نرخ هایی، واردات نمی تواند قیمت گوشت را کاهش دهد، اما می تواند از جهش آن جلوگیری کند.
دبیر انجمن عرضه کنندگان و توزیع کنندگان گوشت کشور گفت: با دلار 190 هزار تومانی در صرافی نمی توان انتظار داشت واردات باعث کاهش قیمت گوشت شود. افزایش پنج برابری واردات از پاکستان به معنای افزایش پنج برابری کل واردات نیست و تاثیر چندانی در کاهش قیمت گوشت نداشته است.
دبیر انجمن تامین کنندگان و توزیع کنندگان گوشت کشور بر تامین گوشت از مبادی مختلف برای جلوگیری از کمبود تاکید کرد و گفت: دولت باید برای کنترل پایدار قیمت از کشاورزان حمایت کند تا هزینه تمام شده تولید داخل کاهش یابد. این حمایت باید با نظارت همراه باشد تا در نهایت منجر به عرضه گوشت با قیمت مناسب شود. حمایت از تولید داخلی، واردات بر اساس نیاز بازار و حمایت هدفمند از مصرف کنندگان سه بخش مکمل سیاست بازار گوشت هستند. ارزش برگه کالا باید با توجه به تورم و افزایش قیمت کالاهای اساسی به روز شود و اقلامی مانند گوشت، مرغ، تخم مرغ، روغن و برنج در اولویت قرار گیرند.