استشمام علم بو‌ها / آنچه درباره «بو» نمی‌دانید!

دشوار است که بگوییم یک گروه از مواد شیمیایی همیشه بوی خوبی دارند، به خصوص که آنچه ما بو می کنیم اغلب مخلوطی از مولکول های مختلف است. بوی خوب یا بد این مخلوط تا حد زیادی به تعادل مولکول های آن و همچنین بستری که بو را در آن استشمام می کنیم بستگی دارد.