رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به قیمت گذاری کاذب در بازار گوشت گفت: یک قبض ارزش یک کیلوگرم گوشت را ندارد.
منصور پوریان رئیس شورای تامین دام کشور در گفت و گو با خبرنگار ایلنا و در پاسخ به این سوال که میزان تقاضای گوشت در کشور چقدر کاهش یافته است؟ وی گفت: با توجه به الگوی مصرف گوشت قرمز در کشورمان، نیاز سالانه کشور به گوشت قرمز در محدوده یک میلیون تا یک میلیون و 100 هزار تن است.
مصرف گوشت تولیدکنندگان سوسیس و کالباس افزایش یافت
رئیس شورای تامین دام کشور با اشاره به نیاز صنایع مصرف کننده گوشت گفت: نیاز صنایع گوشت بر در برخی صنایع مانند سوسیس و کالباس و همبرگر به صورت تصاعدی بوده است.
پوریان در خصوص مصرف گوشت خانوارها نیز گفت: اما در بخش مصرف گوشت خانوار شاهد کاهش بوده ایم زیرا با افزایش قیمت، میزان مصرف کاهش یافته است.
وی ادامه داد: با وجود اینکه دولت تلاش کرد مردم را در بخش کالابرگ به خرید گوشت وادار کند، اما اعداد و ارقام کالابرگ آنقدر کم است که پول یک کیلو گوشت حتی منجمد نمی شود.
انباشت دام های اهلی در کشور
رئیس شورای تامین دام کشور درباره وضعیت عرضه و تقاضای گوشت قرمز در بازار گفت: در حال حاضر عرضه دام و گوشت در بازار بالا است. در حال حاضر با توجه به نزدیک شدن به فصل پاییز و حجم بالای دام در تمامی زمینه ها، عرضه گوشت قرمز افزایش یافته است.
پوریان افزود: جنگ اخیر خروج دام از کشور به ویژه از منطقه خلیج فارس را غیرممکن کرد و حجم زیادی از دام در کشور باقی ماند. به طوری که دام های سال های گذشته در کنار دام های امسال به بازار عرضه می شود.
شوک قیمت در بازار گوشت
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: در روزهای اخیر شاهد ورود بخشی و شوک قیمتی به بازار بودیم.
پوریان افزود: تکانه های قیمتی در بازار ناشی از شرایط جنگ امری نسبتاً عادی است. اما این شوکها زمانی رخ میدهند که با کمبود مواجه میشویم یا عرضه کم است. اما در حال حاضر شاهد ایجاد بازارهای مصنوعی، ایجاد قیمت مصنوعی در بازار به دلایل مختلف هستیم زیرا برخی به دنبال قیمت گذاری در بازار گوشت هستند.