بر اساس گزارش مرکز آمار ایران، قیمت مرغ در مهرماه امسال نسبت به شهریورماه 3.8 درصد افزایش داشته که نسبت به سال گذشته 12.2 درصد افزایش داشته است. طی مدت اخیر قیمت هر کیلو مرغ از سوی برخی مسئولان این حوزه 83 هزار و 500 تا 88 هزار تومان اعلام شده است اما به نظر می رسد قیمت ها در بازار بدون توجه به ارقام اعلام شده مسیر خود را طی می کند.
التهاب بازار مرغ چه زمانی فروکش می کند؟
محمدحسن نژاد معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی می گوید بر اساس پیش بینی ها به دلیل افزایش جوجه ریزی و تولید مرغ بیش از تقاضای بازار، التهاب بازار مرغ به زودی فروکش می کند و قیمت آن تثبیت می شود.
وی چالش های جوجه کشی در شهریور ماه را عامل اصلی نوسانات قیمت ها اعلام می کند و با اشاره به عملکرد سازمان مدیریت میدین در کنترل قیمت محصولات پروتئینی می افزاید: در سال های اخیر خوشبختانه سازمان مدیریت شهری تهران وارد این موضوع شد. مشکل دسترسی آسان و با کیفیت مردم به محصولات پروتئینی توانسته است نوسانات قیمت در شهر را تنظیم کند
مردم بیشتر مرغ می خرند
دست اندرکاران تولید مرغ البته در مورد علت افزایش قیمت آن نظرات متفاوتی دارند. به گفته آنها اگرچه چالش جوجه ریزی وجود دارد، اما نوسان قیمت گوشت قرمز و افزایش تقاضا برای خرید مرغ باعث شد که برخلاف پیش بینی ها کاهش قیمتی که انتظار می رفت از ابتدای نوامبر محقق نشد.
سیدصدرالدین عظیمی، نایب رئیس اتحادیه مرغداران، تولید ماهیانه مرغ را بین 250 تا 260 هزار تن اعلام کرد. دلیلی برای افزایش جوجه کشی وجود دارد.
وی از افزایش 10 میلیونی جوجه کشی در مهرماه خبر داد و ادامه داد: بر اساس برآوردها و گزارش های مراکز جوجه کشی در آبان ماه، تولید جوجه بالاست و پیش بینی می شود تولید بیشتر از مهرماه باشد، بنابراین نمی کنیم. مشکلی در تامین وجود دارد
عدم نظارت بر بازار
مهدی یوسف خانی رئیس اتحادیه طیور و ماهی نیز قیمت فعلی مرغ زنده را 70 هزار تومان و مرغ گرم را بالای 100 هزار تومان در خرده فروشی ها اعلام می کند و می گوید: با توجه به اینکه قیمت مصوب مرغ در 16 ماه گذشته تغییری نکرده است. ، مرغداران به قیمت مصوب قبلی معترض هستند.
یوسف خانی با بیان اینکه به دلیل عدم نظارت بر بازار، می افزاید: بر اساس پیش بینی معاونت امور دام از اواسط آبان ماه قیمت مرغ کاهش می یابد و احتمال رسیدن به قیمت مصوب وجود دارد. ” همچنین برآوردها حاکی از شکسته شدن قیمت مرغ از هفته آینده است زیرا با افزایش جوجه ریزی و تولید، قیمت ها کاهش می یابد.
پروازهای مکرر قیمت مرغ
نوسان قیمت مرغ در بازار چیزی نیست که مردم با آن ناآشنا باشند و هر از چند گاهی قیمت مرغ در بازار دچار نوسان می شود. در آخرین تجربه از این دست، قیمت هر کیلو گوشت مرغ در تابستان سال گذشته با رکوردشکنی متوالی از 120 هزار تومان گذشت. در عین حال کاهش شدید جوجه ریزی در اسفند 1401 دلیل مهمی برای کاهش تولید مرغ تلقی شد که قیمت مرغ را از فروردین 1402 در مسیر رشد قرار داد و بازار این محصول را ملتهب کرد.
با توجه به بی ثباتی بازار از ابتدای سال 1402، قیمت مصوب مرغ حدود 73 هزار تومان بود و سپس به درخواست مرغداران در پایان تابستان همان سال به 78 هزار تومان رسید. از مرداد ماه سال گذشته با رسیدن تعداد 130 میلیون قطعه جوجه ریزی و واردات تخم بارور، قیمت در بازار کاهش یافت. وضعیت بازار مرغ به قدری مساعد شده بود که صادرات آن در سال جاری پس از سال ها از سر گرفته شد و گفته می شود در 6 ماهه امسال 20 هزار تن مرغ به بازارهای هدف صادر شده است که البته روند صادرات ادامه داشت. از اواخر شهریورماه به منظور تنظیم بازار داخلی متوقف شد.
نیاز سالانه کشور به مرغ 2 تا 2 میلیون و 200 هزار تن برآورد شده است و بر اساس آمار وزارت جهاد کشاورزی، 2.5 تا 2.7 میلیون تن گوشت مرغ در کشور تولید و به بازار داخلی عرضه می شود.