آخرین قیمت گوشت قرمز در بازار 18 مهر 1405 اعلام شد.
بازار گوشت قرمز در اولین روز کاری هفته در فضایی آرام و به دور از هرگونه نوسان فعالیت خود را آغاز کرد تا همچنان روند ثابت روزهای گذشته حفظ شود. نرخ های اعلام شده نسبت به روزهای پایانی هفته گذشته تغییری نکرده و جدول قیمت ها دست نخورده باقی مانده است.
اختاز آنلاین نوشت: این توقف قیمت در ابتدای معاملات هفته، نوعی چشم انداز قابل پیش بینی را پیش روی خریداران و فعالان بازار قرار داده و از شکل گیری هرگونه هیجان کاذب در حوزه اقلام پرپر پروتئین جلوگیری کرده است.
در بخش گوشت گوسفند، انواع اقلام پرتقاضا مانند ران، آبگوشت و همچنین قلب، جگر و قلوه بدون کوچکترین جهشی و اصلاح قیمتی معامله می شود و تعادل بین حجم نهاده های دامی و کشش تقاضای مصرف کننده توانسته نبض بازار را کنترل کند.
از سوی دیگر، ثبات کامل در خط تولید گوشت گاو وجود دارد. به طوری که ران، فیله و گوشت چرخ کرده مخلوط دقیقاً در همان سطح ثبت شده در هفته قبل به مشتریان عرضه می شود.
یکسان بودن نرخ ها در این دو بخش اصلی نشان دهنده عدم وجود شوک روانی در بازار نهاده و تداوم جریان توزیع منظم در سطح مراکز عمده فروشی و خرده فروشی است.
مدیریت به موقع زنجیره تامین، دلیل اصلی حفظ آرامش کنونی در بازار دام است. حذف رفتارهای سفته بازانه و نبود عطش مازاد برای خرید باعث شده تا معاملات ابتدای هفته به شکلی منطقی پیش برود.
با تداوم وضعیت موجود و حفظ تعادل بین نهاده کشتارگاه ها و تقاضای مصرف کننده، انتظار می رود دامنه ثبات در دو گروه گوساله و گوسفند در روزهای آینده باقی بماند.
بر اساس آخرین نرخ های اعلام شده در بازار، «گوشت ران بره» با قیمت کیلویی 2 میلیون و 340 هزار تومان به فروش می رسد. همچنین «آبگوشت گوسفندی» با قیمت کیلویی یک میلیون و 680 هزار تومان در بازار موجود است.
قیمت هر کیلوگرم «گوشت گوساله» 2 میلیون و 250 هزار تومان تعیین شده است. همچنین «گوشت چرخ کرده مخلوط با گوساله و گوسفند» نیز با قیمت کیلویی یک میلیون و 520 هزار تومان در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد.