افشین صدرادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک مرکزی در گفت و گو با خبرنگار ایلنا از افزایش قیمت گوشت گوسفندی در چند روز گذشته خبر داد و درباره کاهش عرضه آن در فروشگاه ها گفت: عرضه به دلیل کاهش موقتی بوده است. در حال حاضر در دوره ای هستند که بره های متولد شده در اواخر زمستان یا اوایل بهار به وزن کافی برای فروش در بازار نرسیده اند، بنابراین عرضه دام های پرواربندی زنده تا اواسط خردادماه امسال مانند هر سال کاهش یافته است. البته به معنای کمبود گوشت قرمز در بازار نیست و کاهش موقتی در عرضه گوشت گرم گوسفندی جبران شده است.
وی افزود: بر اساس داده های مرکز آمار ایران، سرانه مصرف گوشت قرمز در سال 1402 هفت کیلو و در سال 1401 هفت کیلو و 600 گرم بوده است. در نتیجه مصرف گوشت قرمز کشور در سال 1402 نسبت به سال 1401 کاهش یافت و البته علاوه بر حجم مصرف، تولیدات داخلی نیز در سال 1402 نسبت به سال 1401 کاهش یافت.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک در ادامه به ارائه آماری از واردات گوشت و دام پرداخت و گفت: در سال 1402، 129 هزار تن گوشت گاو و گوساله گرم و منجمد و 28 هزار و 500 تن دام سبک و سنگین وارد کشور شد. ارزش این حجم واردات 771 میلیون دلار بوده که تقریبا معادل 22 هزار میلیارد تومان است.
وی خاطرنشان کرد: در روزهای گذشته تقاضا برای دام زنده سبک در دامداری ها کاهش یافته و طبیعتاً در نیمه اول سال تقاضا برای گوشت کاهش می یابد. این امر می تواند باعث افزایش قیمت دام و به دنبال آن گوشت قرمز شود.
صدرداران در پایان تصریح کرد: پس از حذف ارز ترجیحی قیمت نهایی نهاده های دام و طیور وارداتی شش برابر شده و در نتیجه قیمت نهاده های تولید داخل نیز افزایش یافته و همه اینها افزایش را به همراه داشته است. در قیمت نهایی تولید گوشت در کشور. تا جایی که قیمت لاشه گوسفندان پروار شده هم اکنون با ارزان ترین قیمت به کیلویی 600 هزار تومان رسیده است و این به نوبه خود باعث کاهش تقاضا برای گوشت قرمز شده است. / ایلانا