در چهارمین روز از نمایشگاه جهانی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) که در روز یکشنبه (28 مهر 1305) در محوطه تاریخی «سیرکو ماسیمو» رم برگزار شد، ویژه برنامه معرفی و آموزش آشپزی غذاهای سنتی ایرانی با حضور بیش از 10 سرآشپز ایرانی و بیش از 10 نفر از آشپزهای ایرانی این امکان را داشتند که ما طعم آن را بچشند. کشور
در این برنامه که در بخش ویژه آشنایی با فرهنگ غذایی ملل برگزار شد، آشپزهای ایرانی با تهیه چلوکباب و تکین، ضمن نمایش مراحل پخت این غذاهای پرطرفدار، توضیحاتی در مورد مواد اولیه، طرز تهیه و جایگاه آن در فرهنگ غذایی ایران ارائه کردند.
این برنامه با استقبال خوب بازدیدکنندگان و مسئولین نمایشگاه روبرو شد و بیش از 100 نفر در آن حضور داشتند ضمن آشنایی با روش طبخ غذاهای ایرانی از غذاهای آماده نیز پذیرایی شدند.
همچنین اجرای زنده موسیقی ایرانی در حاشیه برنامه آشپزی فضایی فرهنگی به این مراسم بخشید و هنر، سنت ها و میراث غذایی کشورمان را در معرض دید بازدیدکنندگان قرار داد.
در این مراسم سفیر و نماینده دائم جمهوری اسلامی ایران در فائو و یکی از معاونان این سازمان بین المللی نیز حضور داشتند.
جمهوری اسلامی ایران علاوه بر معرفی فرهنگ غذایی خود، غرفه ای در بخش آسیا و اقیانوسیه برپا کرده و تعدادی از محصولات برجسته کشاورزی کشورمان از جمله زعفران، پسته و خرما را به نمایش گذاشته است.
هدف از این بازدید، معرفی ظرفیت های تولید و تنوع محصولات کشاورزی ایران و همچنین آشنایی بازدیدکنندگان با زنجیره تولید و فرآوری محصولات غذایی در کشورمان است.
علی کیانی راد، سفیر و نماینده دائم جمهوری اسلامی ایران در فائو پیش از این در گفت و گوی اختصاصی با خبرنگار ایرنا به تشریح برنامه های کشورمان در این نمایشگاه پرداخت و گفت: حضور ایران در این رویداد تنها به معرفی محصولات کشاورزی محدود نمی شود و برنامه های آشپزی و هنری نیز برای نشان دادن پیوند تولید غذا با سنت های بومی ایران و ایران در نظر گرفته شده است.
وی همچنین از تدارک ویژه برنامه موسیقی محلی ایران به همراه نمایش تصاویری از فعالیت های کشاورزی کشورمان خبر داد که قرار است روز دوشنبه (30 مهرماه) در سالن اصلی نمایشگاه برگزار شود.
نمایشگاه جهانی «از دانه تا غذا» که دومین دوره آن از پنجشنبه هفته گذشته با حضور بیش از 300 غرفه دار از حدود 140 کشور جهان آغاز به کار کرده است تا روز دوشنبه 12 اکتبر (20 مهر) ادامه دارد.
این رویداد به ابتکار فائو با هدف معرفی ظرفیت های کشاورزی، فرهنگ غذایی ملت ها، نوآوری در تولید مواد غذایی و راهکارهای تقویت امنیت غذایی برگزار می شود و بازدیدکنندگان می توانند علاوه بر آشنایی با محصولات کشورهای مختلف در برنامه های آشپزی زنده، نمایش های فرهنگی و فعالیت های آموزشی شرکت کنند.