غفوری در سال 2009 به همراه خانواده به تورنتو در کانادا رفت و از کودکی به هنرهای نمایشی علاقه داشت و در 8 سالگی اولین تجربه صداپیشگی را تجربه کرد. گفته می شود این بازیگر جوان در رشته ارتباطات اضطراری در کالج هامبر تحصیل کرده و یک برادر دارد.
پگاه با حضور در پروژه های مختلف سینمایی و تئاتری توانسته به عنوان یک بازیگر خوش آتیه نامی برای خود دست و پا کند.
پگاه غفوری در استودیوهای مختلف در کانادا آموزش دیده است. او در این حرفه زیر نظر مربیان و کارگردانان مشهور و برجسته ای مانند لوئیس باومندر از استودیو LB و سوفی آن رونی از کارگاه بازیگری راونی، پله هایی پس از دیگری پیشرفت کرده است.
او همچنین مهارت های بازیگری خود را در دوران دبیرستان به عنوان دانش آموز نمایش در برنامه هنری کلود واتسون تقویت کرد. پگاه غفوری پس از سال ها آموزش و کسب تجربه در این زمینه، هم اکنون با دانیل آبرامز در شرکت مدیریتی معتبر Oscars Abrams Zimel & Associates Inc. (OAZ) همکاری می کند.
نقطه شروع بازیگری حرفه ای او به سال 1390 برمی گردد، جایی که غفوری از تئاتر به سمت تصویر رفت و در اولین تجربه هایش جلوی دوربین به ایفای نقش پرداخت. پگاه غفوری در بین بازیگران و همکارانش با بازی احساسی و احساسی اش روی صحنه یا جلوی دوربین شهرت دارد. او بارها در نقش های مختلف توانایی بازیگری خود را به دیگران نشان داده است. اتفاقی که منجر به حضور او در فیلم های مختلف شد. از جمله فیلم ها و پروژه هایی که پگاه غفوری در آنها ایفای نقش کرده می توان به فیلم های Hello Au Revoir در سال 2018، Brave Kids Run در سال 2018 و Home Run Ball در سال 2020 اشاره کرد.
پگاه غفوری در سال 2022 سریال فرام را به کار خود اضافه کرد. این سریال که یک مجموعه تلویزیونی علمی تخیلی و ترسناک آمریکایی است توسط جان گریفین ساخته شده است. پگاه غفوری در فرام در نقش فاطمه حسن رستمی ظاهر شد و با بازیگرانی چون هارولد پرینو، کاتالینا ساندینو مورنو، ایوان بیلی، دیوید آلپی و… بازی غفوری در این سریال مورد توجه بسیاری از مخاطبان و منتقدان قرار گرفت و او را به یکی از بازیگران تبدیل کرد. از چهره های آینده دار سینما و صنعت فیلمسازی.
پگاه غفوری در کنار بازیگری، خوانندگی را نیز به تجربیات هنری خود اضافه کرده است. در ۱۴ سالگی اولین تک آهنگ خود را با نام Fall Apart منتشر کرد. پس از انتشار این قطعه، پگاه غفوری فعالیت جدی تری در عرصه موسیقی نداشت. اما باید منتظر ماند تا شاید در آینده شاهد اجرای این استعداد ایرانی در عرصه خوانندگی باشیم.
او اکنون در کانادا زندگی می کند و در جلسات کارائوکه شرکت می کند. کارائوکه یک رسانه تعاملی برای عاشقان آواز است که از طریق صفحه نمایش و میکروفون به افراد مختلف اجازه می دهد تا متن آهنگ های معروف را در حین پخش موسیقی بی کلام روی صفحه نمایش ببینند.
پگاه غفوری همچنین مدلینگ برندهای مختلفی از جمله عینک های دیزاینر، هیپ اپتیکال و برند لباس ورزشی INDUSTRY بوده و در چندین فشن شو برای طراحان مد و لباس شرکت کرده است.