تحقیقات نشان می دهد که روغن زیتون فرابکر به محافظت از مغز در برابر زوال شناختی کمک می کند. این روغن تشکیل پروتئین در مغز را که با بیماری آلزایمر مرتبط است، کاهش می دهد.
تحقیقات نشان می دهد که روغن زیتون فرابکر به محافظت از مغز در برابر زوال شناختی کمک می کند. این روغن تشکیل پروتئین در مغز را که با بیماری آلزایمر مرتبط است، کاهش می دهد.
پروفسور Domenico Pratico، محقق این مطالعه، توضیح داد: “ما دریافتیم که روغن زیتون التهاب را در مغز کاهش می دهد، اما مهمتر از همه فرآیندی به نام اتوفاژی را فعال می کند.” اتوفاژی به این معنی است که سلول اجزای خود را در یک غشاء می پیچد، که سپس بازیافت را محصور می کند. اندامک های سلول (لیزوزوم) به هم می آمیزند تا آنزیم های لیزوزوم مواد مورد نظر را از بین ببرند. اتوفاژی شامل از بین بردن قطعات استفاده نشده برای تولید انرژی کافی برای تولید قطعات جدید است. در واقع اتوفاژی یک فرآیند طبیعی است که در آن سلول ها از شر مواد غیر ضروری خلاص می شوند.