طعم دانه های رازیانه معطر و شیرین و بوی آن ملایم است. گیاه رازیانه در اصل در دریای مدیترانه و جنوب اروپا رشد می کند، اما اکنون در اروپای مرکزی، آسیا و آفریقا و همچنین در برزیل و آرژانتین نیز رشد می کند. در ایران استان هایی مانند خراسان، همدان، کهکیلویه و بویراحمد، لرستان، تهران، کرمان و گلستان عمده ترین مناطق تولید رازیانه هستند.
گیاهان دارویی منبع عظیمی از منابع طبیعی ایران هستند! یکی از شناخته شده ترین و رایج ترین گیاهان دارویی گیاه رازیانه است. این گیاه در کتب طب سنتی ذکر شده است "رازیانج" و در مناطق مذکور ایران "رازیانه" و "بادیان سبز" شناخته شده است.
رازیانه را در عربی می گویند "رازیانه" شناخته شده است. گونه های مختلفی از این گیاه وجود دارد، اما گونه Foeniculum vulgare Mill عمدتاً به عنوان گیاه ادویه در غذا استفاده می شود. فقط این نوع رازیانه در ایران به صورت وحشی کشت می شود. اسانس رازیانه به دلیل خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی به عنوان طعم دهنده در غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود.