احمد امین نظر در سال 1334 در آبادان به دنیا آمد. او در هنرستان هنرهای زیبا و سپس در دانشکده هنرهای زیبای تهران زیر نظر اساتیدی چون هانیبال خاص و محسن وزیری مقدم به تحصیل پرداخت.
در معرفی بیشتر این هنرمند آمده است: وی همواره به عنوان فردی با سواد بصری بسیار بالا، توانایی طراحی دقیق و همچنین یکی از پرکارترین هنرمندان شناخته شده است. این هنرمند در سال های اولیه کار خود مدت ها با تکنیک چاپ اچینگ کار می کرد. این تکنیک از بسیاری جهات با شخصیت طراحی و اهمیت خط در آثار او همسو بوده است. تعدادی از قلمزنیهای احمد امیننظر در سال 1364 در نمایشگاه بینالمللی چاپ موزه هنرهای معاصر تهران شرکت کرد و در سالهای بعد نقاشی و طراحی از تکنیکهای اصلی آثار او شد.
آثار احمد امین نظر همواره متاثر از ویژگی ها و عناصر نقاشی ایرانی بوده که به لحاظ هنری با شیوه های اکسپرسیونیستی ترکیب شده است. مضمون اصلی بیشتر نقاشیهای او نشان دادن حالات پیکرههای انسانی و تمرکز هنرمند بر بیان خطوط بوده است، به طوری که میتوان گفت روایت در اثر اهمیت چندانی ندارد. با این وجود در سال های پس از انقلاب مسائل اجتماعی در برخی از آثار او گنجانده شد.
امین نظر پس از پایان تحصیل، علاوه بر نقاشی، به کار گرافیک نیز پرداخت و مدتی نیز در دانشکده هنرهای تجسمی تهران به تدریس پرداخت. در سال 1365 ابتدا به پاریس و سپس به آلمان مهاجرت کرد. او در این سفر با گرایشات نئواکسپرسیونیستی اروپا آشنا شد و تأثیرات زیادی از آن گرفت. این هنرمند پس از عضویت در اتحادیه نقاشان BBK کلن و برگزاری اولین نمایشگاه انفرادی خود در این کشور در سال ۱۳۷۳ به ایران بازگشت.
امین نظر پس از بازگشت به ایران در دانشگاه هنر تهران و دانشگاه هنر یزد به تدریس پرداخت. وی علاوه بر شرکت در چندین دوره دوسالانه نقاشی موزه هنرهای معاصر تهران و نمایش های گروهی متعدد، چندین نمایشگاه انفرادی در بسیاری از گالری ها از جمله گالری هنر، گالری آریا، گالری سیحون تهران و گالری B.21 دبی برگزار کرد. ارائه مجموعههای «مرکز نمیتواند دوام بیاورد» و «سالتو» در گالری ایزابل فندن دبی در سالهای 2009 و 2011 جدیدترین نمایشهای انفرادی آثار احمد امیننظر بود.
در سال 1388 کتاب آثار احمد امین نظر با عنوان «تحول» توسط انتشارات نظر منتشر شد. این کتاب با ویرایش خود هنرمند و تصویرگری رضا عابدینی شامل تعدادی از نقاشیهای وی و همچنین تصاویری از عکسهای قدیمی، آثار تاریخی و متونی است که وی در آثارش به آنها اشاره کرده است.
آثار این هنرمند در سالهای اخیر در تعداد زیادی نمایشگاه گروهی و همچنین نمایشگاههای هنری بینالمللی از جمله نمایشگاه هنر ابوظبی و نمایشگاه اسلحهخانه نیویورک شرکت کرده است.