به گفته کارشناسان کمبود و اختلال در تامین نهاده های دامی، تولید مرغ و تخم مرغ را با چالش مواجه کرده و در نهایت به دلیل افزایش هزینه های تولید، قیمت محصولات پروتئینی دچار نوسان شده است.
در ماه های اخیر کمبود و اختلال در تامین نهاده های دامی به ویژه ذرت و کنجاله سویا به چالش اصلی تولید تبدیل شده است. چالشی که امروزه اثرات آن در کاهش تولید، کاهش جوجه ریزی و التهاب بازار محصولات پروتئینی به وضوح قابل مشاهده است.
باشگاه خبرنگاران جوان نوشت: بررسی ها و اظهارات فعالان این حوزه نشان می دهد نهاده های دامی با نرخ مصوب به دست تولیدکنندگان نمی رسد و تولیدکنندگان مجبورند بخش قابل توجهی از نیازهای خود را از بازار آزاد تامین کنند و تنها پس از واگذاری توزیع نهاده های دامی به حمایت امور دام، تنها 50 درصد از ذرت در این ماه و مزرعه ذرت توزیع شده است. زمینه را برای سودجویی دلالان و دلالان در بازار آزاد ایجاد کرد به طوری که قیمت هر کیلو ذرت به 40 هزار تومان و کنجاله سویا به بالای 88 هزار تومان رسید که قیمت تمام شده تولید را به شدت افزایش داده است.
با حذف ارز ترجیحی گوشت از تیرماه، قیمت گوشت های وارداتی با نوساناتی مواجه شد و با توجه به نزدیک بودن قیمت گوشت وارداتی به تولید داخل و مشکلات عرضه و تخصیص ارز، واردات نسبت به مدت مشابه سال گذشته کاهش چشمگیری داشت که همزمان با کمبود و افزایش قیمت گوشت وارداتی، باعث کاهش التهاب در بازار و حتی حذف گوشت قرمز از نهاده های دامی شد. برخی از خانوارها
تخم مرغ به عنوان یکی از اصلی ترین اقلام پروتئینی سبد خانوار شناخته می شود و بررسی های میدانی از بازار مصرف نشان می دهد که قیمت این محصول در روزهای اخیر افزایش چشمگیری داشته و در برخی نقاط به نرخ هایی فراتر از قیمت مناسب رسیده است، به طوری که هر شانه تخم مرغ 300 هزار تومان و قیمت عمده هر عدد از آن 10 تا 000 تومان به فروش می رسد. 15000 تومان.
ماجرا به اینجا ختم نمی شود چرا که بر اساس تصمیم سازمان برنامه و بودجه قرار است ارز ترجیحی از واردات نهاده های دامی حذف شود که تولید محصولات پروتئینی را با چالش مواجه می کند و بسیاری از کارشناسان اذعان دارند که با حذف ارز ترجیحی از واردات نهاده های دامی، قیمت هر کیلوگرم مرغ به بیش از 300،000،000 و 400 تا 400 تومان خواهد رسید. تومان هر شانه تخم مرغ
قیمت آپارتمان گوسفندی به 900 هزار تومان رسید
مسعود رسولی دبیر انجمن صنایع بسته بندی گوشت و پروتئین گفت: در ماه های اخیر روزانه 200 تن گوشت گرم وارد کشور می شد اما اکنون میزان واردات کاهش چشمگیری داشته است.
به گفته وی، بانک مرکزی باید هر چه زودتر تخصیص ارز مربوط به واردات قبلی را مشخص کند، در غیر این صورت بازار گوشت با نوساناتی مواجه خواهد شد.
دبیر انجمن صنایع بسته بندی گوشت و پروتئین از کاهش 50 تا 60 درصدی واردات نسبت به مدت مشابه سال گذشته خبر داد و گفت: در صورت عدم رفع مشکلات تخصیص ارز، قیمت گوشت داخلی به دلیل حجم کم آن افزایش می یابد و این در حالی است که واردات گوشت راهکاری برای تنظیم بازار محسوب می شود.
رسولی با تاکید بر لزوم واردات 4 تا 5 هزار تن گوشت قرمز در ماه گفت: بررسی ها نشان می دهد قیمت هر کیلو گوشت گوسفند تا هفته گذشته 750 هزار تومان بوده که اکنون به 850 تا 900 هزار تومان رسیده است. همچنین قیمت گوشت وارداتی به دلیل نوسانات نرخ ارز افزایش یافته است و وزارت جهاد به عنوان متولی امر باید تدابیری اتخاذ کند.
بر اساس آمار سال گذشته به طور متوسط 240 هزار تن گوشت معادل 20 هزار تن گوشت در ماه وارد کشور شده است، در حالی که طی 9 ماهه امسال 40 هزار تن گوشت گرم و منجمد وارد کشور شده است.
به گفته وی، در 9 ماهه امسال باید 180 هزار تن گوشت وارد کشور می شد و کسری 140 هزار تنی واردات نسبت به سال قبل افزایش قیمت را به همراه داشته است به طوری که نوسان بازار از افزایش قیمت پیشی گرفته است.
انجمن واردکنندگان فرآورده های خام دامی متوسط تولید ماهیانه گوشت قرمز را 45 تا 50 هزار تن اعلام کرد و افزود: طبق آمار ماهانه 65 تا 70 هزار تن گوشت در کشور مصرف می شود و به همین دلیل 15 تا 20 هزار تن کسری نیاز بازار داریم که باید از طریق واردات تامین شود.
بر اساس اعلام وزارت جهاد، 900 هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید می شود و 200 هزار تن مابقی باید وارد شود. این در حالی است که بر اساس آمار مرکز آمار، 600 تا 650 هزار تن گوشت تولید داخل و 200 تا 250 هزار تن از طریق واردات تامین می شود.
حذف یکباره ارز ترجیحی برای نهاده های دامی، تولید مرغ را به چالش می کشد
حبیب اسداله نژاد، مدیرعامل اتحادیه طیور طیور گفت: با توجه به شایعه حذف ارز ترجیحی، واردکنندگان نهاده های دامی عرضه نمی کنند چرا که معاون سازمان برنامه و بودجه در یک برنامه تلویزیونی از حذف ارز ورودی خبر داد، در حالی که این مرحله از حذف ارز ترجیحی یک تصمیم غیرکارشناسی است که امنیت غذایی جامعه را به خطر می اندازد.
به گفته وی، با توجه به اینکه حذف ارز منجر به افزایش هزینه های تولید می شود، می تواند تولیدکنندگان را با مشکل مواجه کند، بنابراین اعتراض مرغداران به حذف ارز ترجیحی را طی نامه ای مطرح کردیم، زیرا حذف ارز باید تدریجی و پلکانی باشد تا تولیدکننده و مصرف کننده متضرر نشوند.
اسدعلی نژاد ادامه داد: اگر تکلیف ارز ترجیحی در اسرع وقت مشخص نشود و تولیدکننده اطمینان نداشته باشد که دولت تا زمان حذف ارز ترجیحی به وظایف خود در تامین نهاده ها عمل می کند و اگر اطمینان حاصل نشود که ارز ترجیحی فعلا است، بدون شک جوجه کشی در کانون توجه قرار خواهد گرفت و با چالش هایی برای کاهش کلاهک در بازار امروز مواجه خواهیم شد. برای حذف فوری ارز ترجیحی موجود نیست. سویا را در دستور کار قرار داده و 100 درصد ارز را به واردات ذرت اختصاص داده و در فاز بعدی سال آینده مجددا ارز ذرت را حذف کنیم.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گشتی با بیان اینکه حذف ارز ترجیحی در این مقطع زمانی منطقی نیست، گفت: در حال حاضر حذف ارز ترجیحی منطقی نیست و تامین مرغ روزهای پایانی سال را با بحران مواجه می کند، بنابراین باید این تضمین به مرغداران داده شود که حذف ارز به یکباره اتفاق نیفتد.
قیمت هر کیلو مرغ به 180 هزار تومان رسید
سید فرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: به دلیل عدم اعتماد مرغداران به تامین نهاده های دامی، مرغداران رغبتی به جوجه ریزی ندارند که این امر باعث شده قیمت هر مرغ به 10 هزار تومان و حتی کمتر از این نرخ برسد.
طلاکش ادامه داد: طبق پیش بینی های قبلی مبنی بر اینکه بازار مرغ و تخم مرغ به دلیل مشکلات تامین نهاده های دامی ملتهب می شود، اما به این موضوع توجهی نشد و بدیهی است که به دلیل مشکلات تامین نقدینگی و نهاده های دامی، بازار متشنج شده است.
دبیر فدراسیون طیور با اشاره به بلاتکلیفی عرضه ارز و نوسان قیمت آن گفت: با توجه به نوسانات فعلی نمی توان انتظار داشت که بازار نهاده های دامی آرام شود.
وی قیمت هر کیلوگرم مرغ را در خرده فروشی ها 180 هزار تومان اعلام کرد و افزود: قیمت فعلی هر کیلوگرم تخم مرغ 115 هزار تومان است، یعنی هر شانه 280 تا 300 هزار تومان و هر تخم مرغ 9 هزار تا 10 هزار تومان است.
به گفته وی، تولید مرغ مادر با جوجه ریزی متفاوت است زیرا تولیدکنندگان مرغ مادر به ناچار تولید را انجام دادند و مرغ مادر حذف نشد، اما زمانی که قیمت مرغ یک سوم قیمت است نشان از استقبال مرغدار ندارد چرا که تامین نهاده های دامی به عنوان مهمترین مولفه تولید با چالش مواجه است.
طلاکش با بیان اینکه کمبودی در تامین جوجه نداریم، گفت: عرضه فعلی جوجه مربوط به جوجه ریزی 2 ماه پیش است اما برای روزهای پایانی سال به جوجه کشی در آذرماه بستگی دارد.
به دلیل مشکلات تخصیص ارز، تامین نهاده های دامی با اختلالاتی مواجه شده است که ماه هاست به دلیل گرسنگی گله ها و برخورد با موجودات زنده با اعتراض شدید دامداران و مرغداران مواجه شده است. متاسفانه علیرغم هشدارهای مکرر چالش کمبود و گرانی نهاده های دامی همچنان ادامه دارد و ادامه این روند در آینده ای نه چندان دور تولید را با چالش جدی مواجه خواهد کرد به طوری که برای تامین نیاز کشور مجبور به واردات مرغ، تخم مرغ و گوشت خواهیم شد.