حاشیه برنامه های نمایش خانگی این روزها و برخوردها و بازتاب های مختلف درباره آنها بهانه ای شد برای گپ و گفت با سیدجواد هاشمی. می گوید قبل از حضور در «شفرونی» فقط قسمت هایی از آن را دیده بودم و فکر می کردم قرار است یک آشپزی سخت را انجام دهم، مثلاً پختن کورماه سبزی!
حاشیه برنامه های نمایش خانگی این روزها و برخوردها و بازتاب های مختلف درباره آنها بهانه ای شد برای گپ و گفت با سیدجواد هاشمی. می گوید قبل از حضور در «شفرونی» فقط قسمت هایی از آن را دیده بودم و فکر می کردم قرار است یک آشپزی سخت را انجام دهم، مثلاً پختن کورماه سبزی! قبلاً در دو قسمت از «شام ایرانی» و یک برنامه آشپزی تلویزیونی حضور داشتم، اما در نهایت متوجه شدم که قرار است فلافل بپزم. با یک جستجوی کوتاه با مراحل آماده سازی آشنا شدم و برای آشپزی استرس نداشتم. البته قبل از ضبط یک سرآشپز حرفه ای آموزش مختصری به ما داد تا نتیجه بهتری بگیریم!
جذابیت و فضای رقابتی در این برنامه چقدر برای شما مهم بود؟
در چنین برنامه هایی جذابیت مسابقه برای ما شرکت کنندگان چندان مهم نیست. اگرچه مخاطب معمولا مشتاق است بداند چه کسی برنده یا جایزه خواهد گرفت، اما برای ما جنبه سرگرمی و فضای پر انرژی اهمیت بیشتری دارد. حضور من در این مسابقه به دلیل خلاقیت موضوع، جذابیت اجرا و البته رفاقت با نیما شعبان نژاد و مهران غفوریان که از دوستان قدیمی من هستند بود.
فضای برنامه چقدر بداهه و خلاقانه بود؟
کل برنامه بر اساس بداهه بود. متن از پیش تعیین شده ای وجود نداشت و همه دیالوگ ها و واکنش ها در همان لحظه شکل می گرفت. این ویژگی «شفرونی» را به تجربه ای زنده، طبیعی و جذاب برای ما و مخاطبان تبدیل کرد.
نیما شعبان نژاد را در سمت جدیدش چطور دیدید؟
نیما شعبان نژاد مجری و بازیگری است که بداهه نوازی را به خوبی می شناسد. قبلاً در برنامه های رئالیتی دیگر مجری حضور نداشت یا اگر هم بود تجربه متفاوتی داشتیم. اجرای او و فضایی که ایجاد کرد، کیفیت کار را بالا برد. علاوه بر این، پختن غذا در ارتفاع و تاب یک موقعیت خاص و چالش برانگیز بود. البته در پخت انواع غذاها هم تجربه دارم اما در پخت غذاهای لبنانی حرفه ای خاصی ندارم. البته فلافل برای ما غذای آشناست چون در جنوب کشور هم بسیار رایج است و بارها آن را تهیه کرده ام.
در آشپزی چه غذاهایی مهارت دارید؟
در تهیه میرزقاسمی، باقلی قاتوق، کتلت، کوکو، انواع غذاهای سیب زمینی و البته غذاهای با تخم مرغ؛ من مانند نیمرو، خاگینا و املت مهارت دارم.
درباره اتفاقی که در حین ضبط برای مهران غفوریان افتاد توضیح دهید. آیا این هم تصادفی بود؟
اولش فکر نمی کردم جدی باشه چون مهران یواش یواش زمین خورد. بعداً متوجه شدم که از دستش برای حفظ تعادل استفاده کرده و همین باعث خراش و خونریزی شده است. وقتی پشت صحنه خون روی دستش دیدم خیلی نگران شدم. از تیم سازنده خواستم که در نسخه نهایی از آن صحنه استفاده نکنند اما در تدوین باقی ماند. اما آن حادثه برای همه ما تجربه ارزشمندی بود تا در طراحی صحنه و ایمنی بیشتر دقت کنیم. خوشبختانه مهران با خونسردی و طنز برنامه را ادامه داد.
آیا تا به حال در صحنه تصادف کرده اید؟
بله، در برخی از فیلم های دفاع مقدس تصادف کرده ام. شدیدترین آن در فیلم «سجاده آتش» بود که با اصابت ترکش سنگ به بیمارستان رفتم. البته در ژانر جنگی، وقوع تصادف طبیعی است، اما در واقعیت ها این موضوع جدید است!
به نظر شما چرا این روزها برنامه های واقعیت در شبکه خانگی محبوب شده اند؟
موفقیت این برنامه ها مرهون تلفیق ایده های بومی و اقتباس از نمونه های بین المللی است. در همه جای دنیا رئالیتی شوها مخاطب دارند اما در ایران نوع طنز و طنز موجود در آنها باعث شده استقبال مردم از آنها بیشتر شود. بینندگان امروز به دنبال لحظاتی برای خندیدن و رفع خستگی هستند. البته جای تاسف دارد که برخی از برنامه های معتبر و پرتلاش کمتر دیده می شود، صرفاً به دلیل نداشتن طنز یا چهره های معروف. با تمام این اوصاف به نظرم نمایش های واقعیت باید یک قدم جلوتر از مخاطب حرکت کنند. فقط خنداندن مردم کافی نیست. لازم است تهیه کنندگان برنامه ریزی دقیق تری برای آموزش، ارتقای ذائقه و حتی نگاه فرهنگی جامعه داشته باشند تا تماشای این برنامه ها به رشد فکری و فرهنگی بینندگان کمک کند.
الان چیکار میکنی؟
در ژانر کودک و نوجوان در مرحله پیش تولید فیلم کوره آلگ پاکوتاه هستم که نویسندگی، تهیه کنندگی و کارگردانی آن را بر عهده دارم. بخشی از بودجه تامین شده و در حال مذاکره با سازمان ها و حامیان مرتبط هستم. اگر این فیلم تولید شود نهمین فیلم من در این ژانر خواهد بود.