در هفته های اخیر بازار گوشت مرغ پس از یک دوره نوسانی وارد فاز ثبات نسبی شده است. به گفته برخی فعالان صنفی، این موضوع نتیجه افزایش جوجه ریزی در یک ماه اخیر و متعادل شدن عرضه و تقاضا است.
به گزارش اقتصاد آنلاین، اگرچه طی ماه های گذشته به دلیل کمبود عرضه و رشد هزینه های تولید، قیمت مرغ و قطعات آن چندین بار افزایش یافت، اما داده های جدید نشان می دهد که بازار دوباره ثبات پیدا کرده و قیمت ها در اکثر فروشگاه ها با تغییر خاصی مواجه نیست.
از سوی دیگر، مرغ همچنان یکی از ارزان ترین منابع پروتئین در مقایسه با گوشت قرمز و حتی برخی از لبنیات است. موضوعی که باعث شده با وجود نوسانات اقتصادی، مصرف خانوارهای این کالای اساسی کاهش چشمگیری نداشته باشد.
البته برخی کارشناسان هشدار می دهند که در صورت افزایش مجدد نرخ نهاده ها و یا کاهش عرضه در ماه های آینده، احتمال بازگشت نوسانات قیمت دور از انتظار نیست.
بر اساس آخرین بررسی های بازار پروتئین، قیمت گوشت مرغ به شرح زیر است:
هر کیلوگرم «فیله مرغ» با قیمت 376 هزار تومان به فروش می رسد. همچنین «ران مرغ بدون پوست» با قیمت کیلویی 208 هزار و 800 تومان به فروش می رسد.
قیمت «بال مختلط و بازوی ساده» نیز کیلویی 169 هزار تومان تعیین شده است. هر کیلوگرم «سینه مرغ بدون استخوان» با قیمت 324 هزار تومان در بازار عرضه می شود.
همچنین «مرغ کامل» کیلویی 149 هزار تومان قیمت دارد.