وی در مصاحبه ای گفت: “وجود یک حشره یا حتی یک رشته غذا در غذا ، بخشی اجتناب ناپذیر از کار رستوران است و نمی توان آن را به طور کامل پیشگیری کرد.”
این جمله به طور گسترده ای در شبکه های اجتماعی منعکس شده است. برخی آن را واقع بینانه می دانستند و برخی از نشانه های سهل انگاری سلامت.
با این حال ، کوهلی تأکید کرده است که Torii دارای استانداردهای سختگیرانه ای برای ذخیره مواد غذایی ، از جمله استفاده از سوپر های منفی 2 ضلعی برای غذاهای خام است.
جالب اینجاست که این رستوران همچنین دارای یک درب مخفی است تا خانواده خان بتوانند بدون توجه وارد شوند و از شلوغی و دید رسانه ها دور بمانند.