چرا نباید از نان برای ته دیگ استفاده کنیم؟!

کارشناسان خاطرنشان می کنند که برخی از غذاها مانند نان ، سیب زمینی ، دیگهای بخار ، غلات و غذاهای بو داده ممکن است حاوی ماده ای به نام آکریلامید باشند که توسط فرآیندهای پخت و پز با دمای بالا (مانند سرخ کردن ، بو داده یا پخت طولانی) تشکیل می شوند.