لوبیا سبز از جمله سبزیجات غنی از ریزمغذی ها به ویژه کاروتنوئیدها و آنتی اکسیدان ها است. لوبیا سبز همچنین حاوی فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است. ویتامین های K، C، اسید فولیک، ریبوفلاوین، منیزیم، منگنز، آهن و فسفر از دیگر ترکیبات مفید لوبیا سبز هستند. آنتی اکسیدان های موجود در لوبیا سبز تاثیر خوبی در محافظت از بدن در برابر سرطان دارند. در واقع این ترکیبات در برابر بسیاری از انواع سرطان مانند سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات اثر پیشگیرانه دارند.
لوبیا سبز یکی از سبزیجات مغذی با ارزش غذایی بالا و آنتی اکسیدان های فراوان است. لوبیا سبز برای اولین بار حدود 7000 سال پیش در پرو کشت شد، اما امروزه در اکثر نقاط جهان یک سبزی رایج است و اندونزی، هند، چین و آمریکا تولیدکنندگان اصلی این سبزی هستند.
دیابت را با این سبزی سرشار از آنتی اکسیدان کنترل کنید