یک مطالعه در سال 2023 در موسسه متابولیسم ماکس پلانک در کلن نشان داد که غذاهای غنی از قند می توانند با تغییر نگرش مغز نسبت به غذاهای شیرین، مغز ما را به مرور زمان به مواد شیرین وابسته کنند. ما غذاهای کامل مانند پروتئین ها و سبزیجات را ترجیح می دهیم که در واقع برای مغز ما مفید هستند.
خوردن بیش از حد قند می تواند به طرق مختلف بر عملکرد مغز شما تأثیر بگذارد. ممکن است عجیب به نظر برسد، اما قند موجود در لیوان آب پرتقال شما نیز می تواند خطر ابتلا به بیماری های مغزی را افزایش دهد.
به گزارش روزنامه سان، اثرات شکر به همین جا ختم نمی شود. به گفته لورن جانسون رینولدز، متخصص تغذیه، شکر و شیرینی ها می توانند به روش های بی شماری به مغز ما آسیب بزنند. او می گوید در حالی که مغز به گلوکز به عنوان منبع اصلی انرژی خود متکی است، مصرف بیش از حد شکر اضافه شده، به ویژه به شکل شکر تصفیه شده، می تواند عواقب منفی زیادی داشته باشد.