ماچا نوعی چای سبز پودری است که از برگهای Camelia cincinis ساخته شده است. بر خلاف چای سبز معمول که برگها در آن دم کرده و سپس دور ریخته می شوند ، ماچا از آسیاب کامل برگهای چای به دست می آید و به عنوان پودر کوچک در آب حل می شود. این ویژگی باعث می شود تمام مواد مغذی ، آنتی اکسیدان ها ، کلروفیل و کافئین موجود در برگ مستقیماً جذب شود.