بازار گوشت قرمز یکی از حساس ترین بخش های سبد معیشت خانوارهای ایرانی است و هر گونه نوسان در قیمت گوشت به طور مستقیم بر هزینه های روزانه مردم تأثیر می گذارد. اکنون طبق لیست قیمت رسمی سازمان میادین شهرداری تهرانقیمت انواع گوشت گوساله و گوسفند وارداتی و داخلی رایگان بسته بندی در محل و بسته بندی شرکتی اعلام شده است.
این نرخ ها در شرایطی منتشر می شود که در ماه های اخیر، قیمت گوشت در بازار آزاد با نوسانات محسوسی همراه بوده است و بسیاری از خانواده ها مصرف گوشت قرمز را به حداقل رسانده اند. در این گزارش جامع از فردا نیوزجزئیات کامل قیمت انواع گوشت، مقایسه گوشت داخلی و وارداتی، دلایل تفاوت قیمت، وضعیت عرضه و تقاضا، قدرت خرید مردم و چشم انداز بازار گوشت را بررسی می کنیم.
قیمت گوشت امروز در میادین شهرداری تهران چگونه تعیین شد؟
به گزارش خبرگزاری مهر، قیمت ها به دو صورت زیر محاسبه می شود:
بسته بندی در محل (داخلی رایگان)
بسته بندی شرکتی (رایگان و وارداتی)
تفاوت قیمت این دو روش بسته بندی به عوامل مختلفی از جمله هزینه فرآوری، حمل و نقل، برند شرکت بسته بندی و نوع گوشت بستگی دارد.
قیمت گوشت گاو امروز جدول کامل نرخ ها
بعدی، جدیدترین قیمت گوشت گاو در بازار میدان تهران آمده است:
|
نوع گوشت |
نوع بسته بندی |
قیمت هر کیلو |
|---|---|---|
|
سفارش گوشت گوساله بدون استخوان |
در سایت (داخلی) |
960000 تومان |
|
سفارش گوشت گوساله بدون استخوان |
شرکتی (وارداتی) |
797000 تومان |
|
سفارش گوشت گوساله بدون استخوان |
شرکتی (داخلی) |
1,156,000 تومان |
|
ران ساق پا |
در سایت (داخلی) |
930,000 تومان |
|
ران ساق پا |
شرکتی (وارداتی) |
797000 تومان |
|
ران ساق پا |
شرکتی (داخلی) |
1,128,000 تومان |
|
سر گوساله را تمیز کرد |
در سایت (داخلی) |
900000 تومان |
|
سر گوساله |
شرکتی (وارداتی) |
797000 تومان |
|
فیله گوشت گوساله |
در سایت (داخلی) |
1,280,000 تومان |
|
فیله گوشت گوساله |
شرکتی |
1,438,000 تومان |
|
کشتارگاه گوساله |
در سایت (داخلی) |
750000 تومان |
|
کشتارگاه گوساله |
شرکتی (وارداتی) |
630000 تومان |
|
گردن ساق پا |
در سایت (داخلی) |
900000 تومان |
|
ماهیچه ساق پا |
در سایت (داخلی) |
930,000 تومان |
|
ماهیچه ساق پا |
شرکتی (داخلی) |
1,133,000 تومان |
|
مخلوط گوشت گاو بدون استخوان |
در سایت (داخلی) |
855000 تومان |
|
گوشت چرخ کرده گاو |
شرکتی (وارداتی) |
630000 تومان |
|
گوشت چرخ کرده گاو |
شرکتی (داخلی) |
714000 تومان |
قیمت گوشت گوسفندی امروز جدول کامل نرخ ها
جدیدترین قیمت گوشت گوسفند نیز به شرح زیر است:
|
نوع گوشت |
نوع بسته بندی |
قیمت هر کیلو |
|---|---|---|
|
ردیف با استخوان گوسفند |
در محل |
802000 تومان |
|
ردیف با استخوان گوسفند |
شرکتی |
840000 تومان |
|
راسته بی استخوان گوسفند |
در محل |
1,080,000 تومان |
|
ران با استخوان و احشاء |
در محل |
838,000 تومان |
|
ران با استخوان گوسفند |
در محل |
907000 تومان |
|
ران با استخوان گوسفند |
شرکتی |
1,100,000 تومان |
|
سر با ماهیچه گوسفند |
در محل |
806000 تومان |
|
سر با ماهیچه گوسفند |
شرکتی |
1,090,000 تومان |
|
سر بدون ماهیچه |
در محل |
791000 تومان |
|
سر و دنده بره |
در محل |
712000 تومان |
|
آپارتمان گوسفندی کامل |
در محل |
775000 تومان |
|
لاشه با استخوان گوسفند |
در محل |
490000 تومان |
|
لاشه گوسفند بدون استخوان |
در محل |
540000 تومان |
|
نخل با ماهیچه گوسفندی |
در محل |
893000 تومان |
|
کف دست بدون ماهیچه |
در محل |
878000 تومان |
|
گردن گوسفند |
در محل |
784000 تومان |
|
گردن گوسفند |
شرکتی |
795000 تومان |
|
ماهیچه گوسفند |
در محل |
930,000 تومان |
|
ماهیچه گوسفند |
شرکتی |
1,120,000 تومان |
|
ران بره نیمه صاف |
در محل |
818000 تومان |
|
گوسفند نیمه تخت است |
در محل |
803,000 تومان |
قیمت گوشت و فاصله گوشت وارداتی و آزاد داخلی
بررسی نرخ ها نشان می دهد:
-
گوشت گاو وارداتی معمولا 15 تا 30 درصد ارزان تر از گوشت گاو داخلی است
-
اختلاف قیمت در برخی اقلام مانند گوشت چرخ کرده و چرخ کرده حتی به بیش از 200 هزار تومان هم می رسد.
-
برخی خانواده ها به دلیل گرانی گوشت داخلی به گوشت وارداتی روی آورده اند
قیمت گوشت و تغییر الگوی مصرف خانوارها
طبق آمار غیر رسمی:
-
مصرف گوشت قرمز در دهک های پایین به شدت کاهش یافته است
-
بسیاری از خانواده ها گوشت مصرف می کنند یک بار در ماه یا حتی کمتر رسیده اند
-
جایگزینی مرغ، تخم مرغ و حبوبات به جای گوشت قرمز به یک الگوی رایج تبدیل شده است
چرا قیمت گوشت اینقدر بالاست؟
کارشناسان مهم ترین عوامل رشد قیمت گوشت اینها به عنوان معروف هستند:
-
افزایش نرخ نهاده های دامی
-
حذف ارز ترجیحی از واردات گوشت
-
رشد هزینه حمل و نقل
-
افزایش قیمت سوخت
-
کاهش قدرت خرید کشاورزان
-
کاهش واردات گوشت قرمز
-
فعالیت واسطه ها و دلالان
قیمت گوشت و نقش واردات در کنترل بازار
واردات گوشت قرمز در ماه های اخیر یکی از ابزارهای مهم دولت برای کنترل است قیمت گوشت گوشت وارداتی بوده است:
-
باعث تعدیل نسبی قیمت در برخی نقاط شد
-
اما به دلیل حجم محدود واردات اثر آن دوام نیاورد
-
تفاوت کیفیت گوشت وارداتی و داخلی همچنان باعث می شود برخی از مصرف کنندگان گوشت داخلی را ترجیح دهند
قیمت گوشت و قدرت خرید مردم
با توجه به نرخ های فعلی:
-
یک کیلو فیله گوساله بخرید 1.4 میلیون تومان قیمت دارد
-
یک خانواده به طور متوسط به چند کیلو گوشت در ماه نیاز دارد چند میلیون تومان خرج کنید
-
این وضعیت فشار مضاعفی بر حقوق بگیران وارد کرده است
قیمت گوشت و پیش بینی بازار در ماه های آینده
کارشناسان سه سناریو برای آینده قیمت گوشت آنها پیشنهاد می کنند:
سناریوی اول: ثبات نسبی
در صورت افزایش واردات و تامین نهاده ها قیمت ها در همین حد باقی می ماند.
سناریوی دوم: افزایش تدریجی
در صورت کاهش واردات و افزایش هزینه های تولید، قیمت گوشت بین 10 تا 20 درصد افزایش می یابد.
سناریوی سوم: شوک قیمت
در صورت بروز بحران ارزی یا کاهش شدید عرضه، احتمال جهش مجدد قیمت ها وجود دارد.
قیمت گوشت و تاثیر آن بر بازار سایر پروتئین ها
افزایش قیمت گوشت باعث شده است:
-
تقاضا برای مرغ، تخم مرغ و ماهی افزایش خواهد یافت
-
قیمت مرغ نیز در مقاطعی افزایش می یابد
-
بازار لوبیا و سویا داغ تر خواهد شد
قیمت گوشت و نقش نظارت دولت
سازماندهی میدان ها و دستگاه های نظارتی:
-
آنها موظف به کنترل قیمت در مزارع هستند
-
اما بازار آزاد همچنان به شدت نوسان دارد
-
اختلاف قیمت در محله های مختلف به بیش از 20 درصد می رسد.
قیمت گوشت و مقایسه با پارسال
نسبت به سال قبل:
خلاصه پایانی گزارش فردا نیوز از قیمت گوشت
بر اساس لیست قیمت جدید سازمان میدان شهرداری تهران، قیمت گوشت گوساله و گوسفند همچنان در سطح بالایی قرار دارد و شکاف قابل توجهی بین گوشت وارداتی و داخلی وجود دارد. در حالی که تلاش دولت برای کنترل بازار با واردات است، فشار قیمت تمام شده، ضعف قدرت خرید و نوسانات ارز همچنان از عوامل اصلی التهاب در بازار گوشت است.
سوالات متداول در مورد قیمت گوشت
قیمت گوشت گاو امروز چقدر است؟
بسته به نوع قطعه بین 630 هزار تا بیش از 1.4 میلیون تومان در هر کیلو متغیر است.
قیمت گوشت گوسفند امروز چقدر است؟
از حدود 490 هزار تومان تا بیش از 1.1 میلیون تومان در هر کیلو.
گوشت وارداتی ارزانتر است یا داخلی؟
گوشت وارداتی معمولاً ارزانتر از گوشت آزاد داخلی است.
آیا قیمت گوشت دوباره افزایش می یابد؟
در صورت افزایش هزینه تولید و یا کاهش واردات، احتمال افزایش مجدد وجود دارد.
اگر می خواهید:
-
از روز گذشته هر روز قیمت گوشت
-
قیمت مرغ و تخم مرغ و غذا
-
و از تغییرات بازار معیشتی مطلع شوید
همین الان فردا نیوز را دنبال کنید و این گزارش را برای خانواده و دوستان خود ارسال کنید.
منبع خبری
خبرگزاری مهر – لیست قیمت سازمان میادین شهرداری تهران