قیمت گوشت چرخ‌کرده دولتی در فروشگاه‌های زنجیره‌ای

قیمت گوشت خرد شده در بازار

گوشت خرد شده معمولاً از ترکیبی از گوشت گاو و گوشت گوسفند تهیه می شود. با این حال ، بسته به نوع و کیفیت گوشت خرد شده ، آنها ممکن است از انواع دیگری از گوشت مانند گوساله در ترکیب آن استفاده کنند.

برای تهیه گوشت خرد شده با کیفیت ، معمولاً از قسمت های مختلف گوشت گاو و گوشت گاو مانند ران ، ران ، گردن و گردن استفاده می شود. این قسمت ها به دلیل مقدار خوب چربی و گوشت ، طعم و بافت خوبی به گوشت می دهند. به دلیل چربی و طعم بیشتر ، از گوسفندان در تهیه گوشت خرد شده به دلیل چربی و طعم بیشتر استفاده می شود.

برخی موارد از گوشت گاو برای تهیه گوشت خرد شده کم استفاده می کنند. گوشت cealous به دلیل چربی کمتری گزینه مناسبی برای افرادی است که به دنبال گوشت کم هستند. برخی از گیاهان گوشت خرد شده نیز از گوشت مرغ برای تهیه گوشت خرد شده برای افزایش کیفیت محصول استفاده می کنند.

درصد ترکیب گوشت برای تولید گوشت خرد شده بستگی به استفاده از آن دارد. برای تهیه کباب ، آنها معمولاً از ترکیبی از گوشت گاو و گوسفند استفاده می کنند ، در حالی که همبرگرها ممکن است از گوسفند و گوسفند استفاده کنند.

گوسفند نسبت به سایر گوشت گوسفند چربی بیشتری دارد. بنابراین ، اگر گوشت خرد شده با چربی بالا تر مورد نظر باشد ، گوسفندان بیشتر در ترکیب استفاده می شوند. برخی از افراد همچنین طعم و بافت گوشت خرد شده با چربی بالا را دوست دارند ، در حالی که برخی دیگر ترجیح می دهند گوشت خرد شده کمتری داشته باشند.

به طور کلی ، در ترکیب گوشت خرد شده ، بیش از گوسفندان از گوسفند استفاده می شود. این ترکیب ، 2 ٪ از گوشت گوسفند و 2 درصد از لاغر گوسفند برای گوشت خرد شده گوسفند خرد شده مناسب است. همین ترکیب در تولید گوشت خرد شده مخلوط شده استفاده می شود ، به جز این که برخی از قصاب ها و حتی شرکت های بسته بندی و توزیع نسبت 2 ٪ گوشت گوساله و 2 ٪ گوسفند را ترجیح می دهند.

جدول قیمت گذاری گوشت قرمز خرد شده

علت تفاوت رنگ گوشت خرد شده

به دلیل عوامل مختلف ، گوشت خرد شده می تواند رنگ های مختلفی داشته باشد. گوشت گاو ، گوشت گوساله و گوساله رنگهای مختلفی دارند. به همین دلیل ، گوشت خرد شده ساخته شده از ترکیب این گوشت ها نیز رنگ های مختلفی دارد.

گوشت خرد شده چربی بیشتر معمولاً روشن تر است. در مقابل ، هنگامی که مقدار چربی موجود در گوشت خرد شده کمتر باشد ، رنگ تیره تر خواهد شد. گوشت خرد شده تازه معمولاً به رنگ قرمز روشن و با گذشت زمان و در معرض هوا قرار می گیرد ، رنگ گوشت تیره تر می شود ، اما برخی از تولید کنندگان از مواد افزودنی برای بهبود رنگ گوشت خرد شده استفاده می کنند. این مواد می توانند رنگ گوشت را تغییر دهند.

دلیل تفاوت در قیمت گوشت خرد شده

گوشت خرد شده معمولاً ترکیبی از گوش خالص است. ران های گوسفند گزینه مناسبی برای ترکیب با تأخیر است ، اما به دلیل ارزش بالای آن ، قیمت گوشت خرد شده تولید شده با ران گوسفند گران می شود.

ترکیب گوسفند در ترکیب گوشت خرد شده باعث کاهش قیمت می شود. ران گوساله ، مانند ران گوسفند ، گوشت زیادی دارد و چربی آن نسبتاً کم است ، اما ارزش آن تقریباً برابر با بره است ، بنابراین آنها به روسای گوساله می روند که ارزان تر فروخته می شوند اما برای کیفیت رضایت بخش خواهند بود گوشت خرد شده

قیمت هر کیلو گوسفند بین 2،000 تا 2 هزار تومن است. ران های گوسفند بین 2،000 تا 6000 تومان در هر کیلوگرم فروخته می شود. گوسفندان نیز با قیمت های مختلف ارائه می شوند و قیمت آن بین 5000 تا 5000 دلار قیمت دارند.

اکنون گوسفند حدود 5000 دلار قیمت دارد. قیمت مواد گوساله در هر کیلوگرم به 6000 تومان می رسد و ران های گوساله با قیمت های مختلف بین 2000 تا 6 هزار تومانس فروخته می شود.

قیمت