بررسی و مقایسه قیمت زولبیا و بامیه در مقایسه با سال نشان می دهد که این دو محصول در این دوره 70 تا 85 درصد گران بوده اند.
زولبیا و بامیه از محبوب ترین و جدا نشدنی ترین شیرینی های جداول افطار در ماه رمضان هستند که با افزایش تقاضا ، هر سال تغییرات قابل توجهی را تجربه می کنند. با توجه به محبوبیت این شیرینی ها در ماه رمضان ، این سؤال پیش می آید که قیمت زولبیا و اوجرا نسبت به سال گذشته چقدر تغییر کرده است و چه عواملی در تعیین قیمت این شیرینی ها نقش دارند؟
قیمت زولبیا و بامیه را از سال گذشته تا به امروز مقایسه کنید
فروشگاه های آنلاین نشان می دهد که قیمت زولبیا و بامیه از 260،000 تومن شروع می شود و در هر کیلوگرم به 290،000 تومان ادامه می یابد.
زولبیا و بامیه نیز به ازای هر 500 گرم 145 هزار هزار تومانس ، 208 هزار تا 232 هزار تومانس در 800 گرم و 348 هزار تومانس در هر کیلو و 200 گرم فروخته می شوند. با توجه به این نرخ ها ، هر کیلو زولبیا یا بامیه در تهران احتمالاً در ماه رمضان امسال در محدوده 4000 تا 4000 تومان قرار خواهد گرفت.
سال گذشته ، قیمت مصوب زولبیا و بامیه در تهران 170،000 تومانس برای واحدهای درجه یک و 140،000 تومانس برای واحدهای طبقه دوم بود.
با توجه به اینکه زولبیا و بامیه حداقل 260،000 تومن و حداکثر 290،000 تومن در تهران فروخته می شوند ، بنابراین قیمت این محصولات نسبت به سال گذشته 70 به 85 درصد افزایش یافته است.
عوامل مؤثر در تعیین قیمت زولبیا و بامیه چیست؟
عوامل مختلفی در تعیین قیمت زولبیا و بامیه از جمله قیمت مواد اولیه وجود دارد. از آنجا که امسال قیمت بسیاری از انواع مواد اولیه مانند روغن ، شکر ، لبنیات و زعفران در حال افزایش بود.
همانطور که علی بحراند ، رئیس اتحادیه شیرینی پزی ، به محمر گفت ، در حال حاضر در تأمین نفت مشکلات وجود دارد. اگرچه این بارها بیان شده است ، اما این مشکل ادامه دارد. اگر این روند ادامه یابد ، شیرینی پزی قطع مطمئناً در تولید زولبیا و بامیه ماه رمضان مشکل خواهد داشت.
علاوه بر این ، قیمت شکر امسال فراز و نشیب های زیادی را تجربه کرده است. از آنجا که عواملی مانند کاهش سطح کشت چغندر قند به دلیل تأخیر در اعلام نرخ خرید تضمین شده ، عدم تخصیص مناسب سهمیه قند و همچنین تولید و عرضه این محصول در بازار جهانی ، افزایش قیمت در ایران و این قیمت بیش از قیمت افزایش می یابد. زولبیا و بامیه به پایان رسیده تأثیر قابل توجهی دارند.
همچنین ، قیمت زعفران نیز طی یک ماه گذشته به شدت کاهش یافته است ، و حتی طبق گفته های Gholamreza Miri ، معاون رئیس شورای ملی زعفران ، قیمت این محصول 20 تا 25 درصد افزایش یافته است.
علاوه بر مواد اولیه ، بحث های عرضه و تقاضا نیز در قیمت این محصول تأثیر دارد. در ماه رمضان ، تقاضا برای زولبیا و بامیه به شدت افزایش می یابد که می تواند منجر به افزایش قیمت این محصول شود.
افزایش هزینه های اجاره ، حقوق و سایر لوازم جانبی می تواند بر قیمت محصول نهایی تأثیر بگذارد. همچنین ، سیاست های قیمت گذاری و قیمت گذاری دولت نیز نقش مهمی ایفا می کند.
براساس این گزارش ، افزایش قیمت زولبیا و بامیه تنها یک نمونه از بی ثباتی و ضعف در نظارت بر بازار است. از آنجا که قیمت بسیاری از مواد اولیه طی چند ماه گذشته به طرز چشمگیری افزایش یافته است و دولت و موسسات بیمار نتوانسته اند به درستی بازار را مدیریت کنند ، بنابراین بر قیمت نهایی محصولات تأثیر می گذارد. تا زمانی که این بی ثباتی در قیمت گذاری و مدیریت بازار وجود داشته باشد ، مطمئناً کالاهای بیشتری از جدول حذف می شوند.