جونز یکی از بازیگران سیاه‌پوست پیشگام نسل خود، نقش‌های نمادینی از جمله صدای پادشاه موفاسا را در فیلم انیمیشن شیرشاه دیزنی در سال 1994 بازی کرد.
در میان بیش از 80 نقش سینمایی، از دیگر فیلم های شاخص او می توان به «دکتر استرنج عشق» استنلی کوبریک در سال 1964 اشاره کرد که اولین فیلم بلند او نیز بود.
جونز که یک بازیگر صحنه نیز بود، نامزد چهار جایزه تونی شد که در سال 1969 برای بازی در نقش بوکسور جک جانسون در “امید بزرگ سفید” و در سال 1987 برای نقش اصلی تروی مکسسون در درام “حصارها” آگوست ویلسون برنده شد. ” او جایزه پولیتزر را دریافت کرد.
او نقش جک جانسون را در نسخه سینمایی 1970 تکرار کرد و تنها نامزدی اسکار خود را به دست آورد.
او برای نقش مکمل در مینی سریال «موج گرما» و نقش اول سریال «آتش گابریل» درباره یک زندانی سابق که به ناحق بود، نامزد 8 جایزه پرایم تایم امی شد و در سال 1991 دو بار این جایزه را دریافت کرد. زندانی شده است. این اولین باری بود که یک بازیگر در همان سال 2 جایزه امی دریافت کرد.
جونز در سال 2002 افتخارات مرکز کندی، جایزه یک عمر دستاورد انجمن بازیگران سینما، جایزه اسکار افتخاری 2011 و جایزه تونی در سال 2017 را دریافت کرد. او به تعداد انگشت شماری از بازیگران تبدیل شد که موفق به دریافت هر 4 جایزه معتبر آمریکا یعنی EGOT شده اند.
حضور جذاب و صدای پربارش او را به بازیگر محبوب نقش‌های شکسپیر تبدیل کرد و نقش‌های بزرگی مانند «مکبث» و «اتللو» را بازی کرد. جونز راوی چندین مستند از جمله «مالکوم ایکس» در سال 1972 و «دیس نیچر» در سال 2007 بود.
او در بیش از ۷۰ برنامه تلویزیونی از جمله بسیاری از فیلم‌ها و مینی‌سریال‌ها مانند «ریشه‌ها» و «قتل‌های بچه‌های آتلانتا» و نقش‌های مهمان در نمایش‌هایی مانند «سیمپسون‌ها»، «حصارهای حصار»، «قانون و نظم» بازی کرده بود. ، “Fraser” و “House”.
جونز برای مشهورترین نقش خود، صداپیشگی دارث ویدر در جنگ ستارگان: امیدی جدید در سال 1977، تنها 7000 دلار دستمزد گرفت و در سال 1983 در فیلم بازگشت جدی، جونز مترادف با یکی از خاطره انگیزترین و وحشتناک ترین شخصیت های شرور تاریخ شد. سینما شد. او دوباره صداپیشگی ویدر را در اپیزود سوم: انتقام سیث در سال 2005 و روگ وان: داستانی از جنگ ستارگان در سال 2005 انجام داد، اما برای اوبی وان کنوبی در سال 2022، لوکاس فیلم مجاز به استفاده از صداهای ضبط شده بود. بایگانی شد و از فناوری هوش مصنوعی برای بازسازی صدای ویدر استفاده کرد.