شواهد علمی حاکی از آن است که نوشیدن آب سرد پس از وعده های غذایی به دستگاه گوارش دستگاه گوارش آسیب نمی رساند و ادعا می کند در مورد سفت شدن چربی یا غیرفعال کردن آنزیم ها بی اساس است. معده به طور طبیعی دمای مایع را تنظیم می کند و هضم را به خوبی انجام می دهد.