حدود 7 هزار هکتار از اراضی اطراف تهران به کشت کلم و صیفی جات پرآب اختصاص دارد و هر هکتار سالانه حدود 10 هزار متر مکعب آب مصرف می کند. این کشت در مجموع حدود 70 میلیون متر مکعب آب مصرف می کند که معادل مصرف آب شرب 9 میلیون تهرانی برای دو ماه کامل است.
خبرگرافی