در تابستان ، یکی از مشاغل فصلی که هیچ رونق مضاعف ندارد و بیشتر جنبه های گیاهی و درمانی پرورش زنبور عسل است. در شمال خراسان ، غالباً در مناطق گرمسیری ، که به دلیل شرایط جغرافیایی و آب و هوایی گرمتر هستند ، بیشتر باغ ها را می توان زنبورهای عسل دید و کشاورزان نیز در کنار کارهای کشاورزی خود زنبورها را پرورش می دهند. تنها تفاوت این عسل طبیعی در این باغ ها این است که زنبورداران با هیچ شیرین کننده ای تداخل نمی کنند و زنبورها به طور طبیعی عسل تولید می کنند.