برخلاف تصور عموم، هیچ عددی در آزمایش خون شدت کبد چرب را تعیین نمی کند. آنزیم های کبدی فقط یک علامت هشدار دهنده التهاب هستند، نه تجمع چربی. برای تشخیص دقیق درجه 1 تا 3، سونوگرافی و فیبر اسکن آخرین کلمات هستند. موضوعی که بسیاری از بیماران از آن بی اطلاع هستند.